Grill-Action: Lauwarmer Spargelsalat mit Bratwürstle

Zutaten für 2 Portionen:

2-3 EL Rapsöl,
1 EL Balsamico Essig,
1 EL Wasser,
1 TL Senf,
2 TL Basilikum,
etwas Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer,
2 Spritzer Zitronensaft,
200 Gr Spargel,
4 getrocknete Tomaten in Öl,
60 Gr Ziegenfrischkäse,
4 Bratwürste,
14 Cocktailtomaten

Rezept:

Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in kochendes Salzwasser geben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und abgießen. Der Spargel sollte bissfest sein!
Rapsöl, Essig, Wasser, Senf, Basilikum, Gewürze und Zitronensaft in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Den Spargel schräg in etwa 3 cm lange Stücke schneiden, die getrockneten Tomaten ganz klein schnipseln und den Ziegenfrischkäse zerkrümeln.
Alles in die Schüssel dazu geben und untereinander vermengen.

Die Bratwürste in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden und zusammen mit den gewaschenen Cocktailtomaten in die Pfanne geben. Ca. 8 Minuten auf höchster Stufe anbraten. Immer wieder umrühren, damit jede Seite braun wird.

Grill-Action: Wasser mit Limetten-Eiswürfel

Zutaten:

Ca. 8-9 Limetten

Rezept:

Limetten etwas rollen und halbieren. Mit der Zitruspresse auspressen.

Benötigt wird noch ein Eiswürfler mit ca. 14 Kammern.

Pro Glas kann man ein bis zwei Eiswürfel verwenden.

Grill-Action: Grill-Gemüse

Zutaten für ca. 4 Portionen:

1 große Zucchini,
15 Cocktailtomaten,
1 rote Paprika,
3 EL Olivenöl,
Kräutersalz, Basilikum



Rezept:

Dieses Rezept geht ganz easy! Entweder klein geschnitten für den Backofen, oder grob für den Grill.

Für den Grill-Abend die Zucchini einmal halbieren und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Cocktailtomaten auf einen Holsspieß (je 5 Stück) stecken und die Paprika in grobe Stücke schneiden. Alles in eine Auflaufform und mit dem Öl und den Kräutern einschmieren. Alles auf den Grill schmeißen, je 3 Minuten wenden bis das Gemüse leicht braun geworden ist.

Für den Backofen alle Zutaten in eine Auflaufform schmeißen und für ca. 15 Minuten 200° Ober-/Unterhitze im Backofen "grillen".