Gastbeitrag bei Julia: One-Pot-Pasta

Hallo ihr Lieben,

zur Zeit ist es ein wenig ruhiger bei mir (Gesundheitsbedingt), aber das hält mich nicht davon ab meine lieben Bloggerkollegen zu unterstützen. Bei meiner Freundin Julia läuft seit ein paar Wochen bereits das Blogevent Glücksküche. Selbstverständlich musste ich da mitmachen ;)

Meinen Beitrag zur Glücksküche, was Glück für mich bedeutet, und seit wann Julia und ich uns schon kennen, könnt ihr hier nachlesen:

One - Pot - Pasta

Lots of Love

Eure Krizi

Produkttest: Aloha Brot-Backmischung

Hallo ihr Lieben,

heute darf ich euch eine super Abwechslung zum alltäglichen Brotverzehr vorstellen! Auf der Seite von Dankebitte. gibt es tolle Backmischungen, die einem Anreize auf neue, kreative und gesunde Brote gibt. Ich konnte mich anfangs gar nicht entscheiden, welche Backmischung zuerst getestet werden soll. Schließlich, weil ich auch oft mit Kokos arbeite, wanderte die Mischung Aloha in meine Küche :)

Die Zutaten werden immer übersichtlich dargestellt und durch eine Backanleitung direkt auf der Seite findet man alle zusätzlichen Zutaten, die man frisch dazugeben muss. Bei meinem Aloha Brot waren folgende Zutaten enthalten (unterteilt in Kategorien):

Basismehl: Dinkelvollkorn
Zusatzmehl: Kokosmehl und Kastanienmehl (beides glutenfrei)
Früchte: Aroniabeeren, Kokoschips
Salze: Meersalz

Zusätzlich erforderlich:
Wasser
Hefewürfel

Ich habe zum Einfetten der Backform Kokosöl verwendet. Das Brot löste sich sehr gut aus der Form und das Öl rundete den Geschmack voll ab. 

Was mir besonders gut gefällt sind die Details, die auf die jeweilige Brotmischung abgestimmt sind! Und immer noch ein kleiner Hinweis mit dem Untertitel "Gewusst?", der einem noch mehr Info´s über die Inhaltsstoffe zeigt. Bei mir war das folgendes, was ich euch auf jeden Fall mitteilen wollte :)

Kokosmehl gehört (noch) zu den Exoten unter den Mehlen: Mit nur 16 Gramm Kohlehydrate auf 100 Gramm spricht es unsere Low Carb Fans an. Und dazu ist es noch glutenfrei, ballaststoffreich, cholesterinfrei und überaus leicht bekömmlich! Alles in einem Mehl. Kokosmehl ist übrigens nicht zu verwechseln mit Kokosraspeln, denn die enthalten ca. 4 mal so viel Fett wie das Mehl, da sie nicht entölt wurden. Zum Brot backen ist Kokosmehl einfach perfekt geeignet.

Mit 7,25€ zzgl. Versandkosten von 3,90€ (bis 25€ Warenwert) ist das kein Brot, das man sich immer gönnt da es doch etwas teuer ist (auf der Seite gibt es auch preiswertigere Mischungen!). Aber um sich eine Abwechslung im Alltag zu bieten, kann ich das Brot empfehlen. Es ist sehr saftig, fruchtig und fluffig. Am liebsten esse ich fruchtige Brote mit süßem Aufstrich. Marmelade ist nicht so mein Fall würde hier aber super passen. Ich habe es mit einer Nougatcreme und Kokosflocken gegessen. War sehr lecker!!

Schaut auf der Seite vorbei, die individuellen Produktbeschreibungen machen Lust auf mehr! Ich überlege mir schon, welche Mischung ich mir als nächstes gönnen werde, Tumaliba Di Mörchen, Oli Pumpkin oder CSI Heidelberg :) Na, neugierig??

Lots of Love

Eure Krizi <3

Rezension: Reisehunger von Nicole Stich

Hallo ihr Lieben,

sooo, öfters mal was Neues :) Ich habe schon einige Buchrezensionen meiner lieben Blogger-Freunde gelesen und mir hat es immer sehr geholfen eine andere Perspektive zu Kochbücher zu bekommen! Da ich selber sehr selten nach Rezepten aus Kochbüchern koche, dachte ich mir, dass ich mich neu inspirieren lassen sollte. Da kam das Buch "Reisehunger" von Nicole Stich genau richtig! Als ich das Exemplar aus dem Karton holte machte ich sogar einen kleinen Luftsprung! Das Buch ist wie für mich geschneidert :)

Das Thema?
Die internationale Küche, die man auf keinen Fall verpassen sollte, wenn man die große weite Welt entdeckt. Essen gehört zum Leben - neue und interessante Gerichte aus fernen Ländern zu probieren gehört für mich definitiv zu einem erfüllten Leben! All die intensiven Gewürze und Kräuter, die es zwar bereits in jedem großen Lebensmittelladen zu finden gibt, schmecken im Urlaub und Ursprungsland irgendwie immer besser als zu Hause! Kennt ihr das Gefühl auch?

Genug geschwärmt, jetzt kommen erstmal die Fakten:
GU Verlag - Nicole Stich - Reisehunger (Die besten Rezepte zwischen USA und Singapur)
Reihe: Themenkochbuch
240 Seiten mit ca. 260 Farbfotos
Preis: 24,99€ (D)
Erscheinungstermin: Februar 2015

Zum Buch:
Erstaunlicherweise musste ich schmunzeln als ich die erste Seite aufgeklappt habe. Fast alle Länder aus dem Buch haben mein/e Freund/in und ich bereits besucht. Dabei "fliegt" man von der USA nach Portugal, Frankreich, über Italien nach Griechenland, in die Türkei, nach Dubai und landet schließlich in Singapur. Außer der Türkei, wo mein Freund damals mit seiner Familie war, habe ich die anderen Länder bereits schon bereisen dürfen. Die Übersicht zeigt zu jedem Land ein kurzes Statement was Nicole mit der jeweiligen Region verbindet. In ihrer Einleitung beschreibt sie genau das, was mein Freund immer über mich sagt: Egal, wo wir sind, ER kennt noch die Sehenswürdigkeiten und ICH was wir gegessen haben <3 Ja so sind Foodies nun mal :D Mit ein paar Tipps zum kulinarischen Reisen kann dann die Kochbuch-Reise beginnen!

Jedes bereiste Land wird zu Beginn des Kapitels mit den Rezepten, die man auf den weiteren Seiten findet, vorgestellt. Dabei verwendet Nicole impulsive Fotos, die einen gleich in den letzten Urlaub zurückversetzen (ihr seht schon, ich bin verliebt!). Zu jedem Rezept gibt es immer ein persönliches Erlebnis und ein kurzer Hinweis zu welcher Kategorie das Gericht zählt, z.B. "Goldstücke", "Good Morning" oder "Große Liebe". Man weiß auf einen Blick was auf einen zukommt :) Die Fotos der Gerichte sind immer sehr ansprechend und machen direkt Appetit darauf! Deshalb fiel es mir auch wirklich schwer zunächst zwei Rezepte rauszusuchen, die ich für euch nachkochen wollte. Aber ich habe mich entschieden für Fisch-Reis-Zitronen-Suppe aus Griechenland und Ofen-Auberginen aus Dubai.

Beide Rezepte konnten sehr gut nachgekocht werden. Die Zeitangaben stimmten mit meiner Umsetzung überein. Die Gerichte haben meinem Freund und mir auf jeden Fall sehr gut geschmeckt, so dass wir bestimmt noch mehr Rezepte aus dem Buch kochen werden. Mir gefällt vor allem, dass bei beiden Rezepten Zitronen verwendet wurden. Dies gibt einen spritzig-frischen Geschmack und darf bei mir selten fehlen. Die Suppe hätte vermutlich nicht so lang köcheln müssen bei mir, da sie doch etwas dickflüssiger (als es das Bild vermuten lässt) wurde. Am nächsten Tag hatte ich dafür ein sehr cremiges Risotto :) Die Auberginen haben mit einem Honiganteil einen wunderbaren süßlichen Beigeschmack. Suchtpotential!

Nicht nur die persönlichen Anekdoten der Autorin, sondern auch die Fotos sowie Reisetipps, die einem nicht nur einmal ein Lächeln auf die Lippen zaubert, machen dieses Buch zu einem meiner Lieblinge. Ich bin völlig hin und weg und das Buch hat genau meinen Geschmack getroffen! Und noch etwas: Es wird eigentlich immer Meersalz verwendet anstatt normalem Salz. Ich hab deshalb wieder mein Meersalz aus dem Gewürzschrank herausgekramt :)

Noch was zur Autorin (Auszug):
Nicole Stich schreibt in ihrem prämierten Food-Blog www.delicious-days.com seit 2005 über immer neue kulinarische Fundstücke aus aller Welt. Die besten Inspirationen holt sie sich auf ihren zahlreichen Reisen. Egal, ob Kurzurlaub in einer pulsierenden europäischen Metropole, Roadtrip in den USA oder ausgedehnte Tour in Südostasien - Nicole Stich reist einfach für ihr Leben gern!

Mein Fazit:
DAS MERKT MAN <3 Ein sehr tolles Buch!

Lots of Love

Eure Krizi <3