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Dienstag, 4. Juni 2013

Kartoffelpüree italienisch

Zutaten für 4 Portionen:

1000g Kartoffeln
(mehlig kochend, geschält, in Stücke),
1/2 - 1 TL Salz,
350g Milch,
30g Butter,
30g Parmesan (gerieben)

Rezept (Thermo-Mix Sonderheft):

Rühraufsatz einsetzen. Kartoffeln, Salz und Milch in den Mixtopf geben und 25 Min./100°/Stufe 1 garen. Butter und Parmesan zugeben und 30 Sek./Stufe 3 pürieren. Rühraufsatz entfernen. Püree heiß servieren.

Man kann natürlich das Püree auch wie üblich kochen und zum Schluss das Parmesan hinzufügen. Love it!

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