HelloFresh: Pikante Asiatische Nudelpfanne

Hallo ihr Lieben,

ich habe heute ganz tolle Neuigkeiten für euch! HelloFresh ist neuer Kooperationspartner von Krizi´s Kitchen. Ich freue mich ganz riesig darüber! Warum? Na weil ich gesunde, frische Küche einfach liebe. Schon seit Jahren versuche ich so gut es geht auf Fertigprodukte zu verzichten, aber in der heutigen Zeit ist es ziemlich schwer sich gesund zu ernähren. Und nicht nur die Ernährung ist ein schwieriges Thema, sondern auch die Zeit! Man sollte so vieles beachten um ein ausgeglichenes Leben zu führen, aber wem fällt das schon leicht? Oft greift man da schnell zu Fertigprodukten, bestellt kurz etwas oder geht Essen, was auf die Dauer nicht nur ungesund sondern auch teuer ist. Aus diesem Grund, vielleicht nicht ausschließlich aber auch, sprießen immer mehr Firmen aus dem Boden, die sich auf das Verschicken von diversen Boxen spezialisieren. Ich habe schon eine Box mit Fertigprodukten und eine Box mit frischen Lebensmitteln mit vorgegebener Rezeptauswahl ausprobiert.

Nun bin ich auf die Box von HelloFresh gestoßen. Mich hat nicht nur das Webdesign direkt in seinen Bann gezogen, sondern auch die Bilder der frischen Zutaten der Boxen! Es gibt 4 verschiedene Box Typen (Classic, Veggie, Gesund & Fit Box und die Obst Box), man kann aber auch "Probierboxen" bestellen. Dabei ist die Philosophie von HelloFresh genau nach meinem Geschmack! Schnell und einfach, frische Ernährung, Kochen und Genuss und natürlich die richtige Menge. 

Wie funktioniert es? HelloFresh kreiert ständig neue Rezepte, die man vorher aber nicht kennt (das erhöht noch den Spannungsfaktor!). Dann werden die Zutaten von HelloFresh ganz frisch eingekauft und verschickt. Die Box wird kostenfrei direkt vor eure Haustüre geliefert, ihr könnt zwischen drei Lieferterminen entscheiden. Und ihr müsst lediglich nach Rezept kochen! Die meisten Zutaten werden dabei verschickt, jedoch sollte man Grundzutaten wie Salz, Pfeffer, Öl, Butter, etc. zu Hause haben.

Ich durfte nun eine Classic Box ausprobieren. Mindestmenge liegt hier bei 3 Mahlzeiten für je 2 Personen. Diese kostet einmalig 39 € (ohne Versandkosten!). Im ersten Moment klingt das vielleicht etwas teuer! Aber wenn man dies runterbricht, sind es gerade mal 6,50 € pro Person/ pro Gericht. Und nun rechnet, was die einzelnen Zutaten kosten und welche Zeit und Fahrerei ihr dabei spart. Außerdem kosten meist portionsgerechte Lebensmittel um einiges mehr im Vergleich zu Großpackungen. Und ihr dürft dabei die Vielfalt der Rezepte, mit denen ihr überrascht werdet, nicht vergessen :)

Heute darf ich euch das erste Rezept vorstellen: Pikante Asiatische Nudelpfanne

Zutaten:

1 grüne Paprika,
1 Karotte,
2 Frühlingszwiebeln,
etwas Knoblauch (ca. 1 Zehe),
5g Ingwer,
1 Chilischote,
40g Sojasprossen,
20g Sesam,
30ml Sojasoße,
250g Mie Nudeln,
Zusätzlich: Pfeffer, Essig, Honig, Öl

Rezept:

Reichlich Salzwasser (die Angabe von Salz fehlte leider in der Zutatenliste, aber wir sind mal nicht so kleinlich chi chi) in einem großen Topf zum Kochen bringen. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Karotte waschen, schälen und in Streichholz dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen und welkes Grün entfernen. Den weißen Teil und den grünen Teil separat in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Schale vom Ingwer mit Hilfe eines Löffels abschaben, anschließend fein reiben. Chili waschen, entkernen und fein hacken.

Bild von meinem Freund aufgenommen :)

Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Sesam in einer großen beschichteten Pfanne (bzw. Wok) ohne Zusatz von Fett rösten bis er duftet, anschließend kurz abkühlen lassen. Knoblauch, Ingwer, Sojasoße mit etwas Pfeffer, 1 TL Essig, 1 TL Honig und (je nach gewünschter Schärfe) Chili vermengen. Mie-Nudeln ca. 3-4 Min. im kochenden Wasser garen.

Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gründlich abtropfen lassen. 1/2 EL Öl in der Pfanne bzw. Wok erhitzen. Nudeln in einer gleichmäßigen Schicht hineingeben und ca. 2-3 Min. knusprig anbraten. Nudeln vorsichtig wenden und ca. 1 Min. auf der anderen Seite braten. Anschließend kurz beiseite stellen. 1 TL Öl erneut in der Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne etwas Rauch abgibt Paprika, weißen Teil der Frühlingszwiebeln und Karotte zugeben und ca. 2-3 Min. anbraten.

Bild von meinem Freund aufgenommen :)

Nudeln erneut zugeben und kurz mitbraten. Mit der Soße ablöschen, Nudeln mit einer Gabel oder einer Servierzange auseinander ziehen und gründlich verrühren. Sojasprossen zugeben und kurz anbraten bis sie glasig werden. Nudeln auf Tellern verteilen, mit Sesam und grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren und genießen! Tipp: Probiere es doch mal mit Stäbchen!

Soooo, und was sagt ihr? Ich finde das Gericht ist mir sehr gut gelungen und es hat auch exzellent geschmeckt! Achtung, wir haben nur 1/3 der Mini-Chilischote verwendet, und das war schon scharf genug :) Die Zubereitung war durch die ganze Schnipselei etwas aufwendig, aber wenn man die Zutaten dann mal parat hat, geht´s recht schnell. Ich war wirklich sehr begeistert von den gebratenen Nudeln, die man sich ja meistens beim Asiaten bestellt, leider mit viel zu vielen Konservierungsstoffen! Hier hat man eine frische Alternative und die Portionen waren für zwei Personen völlig ausreichend.

Die Zutaten waren ausreichend für 4 Schüsseln!

Die beiden anderen Gerichte werde ich nächste Woche vorstellen, natürlich immer mit Verlinkung zu diesem Bericht. 

Und nun habe ich noch eine kleine Überraschung für euch!!!

HelloFresh ist bereit für jeden von euch einen Rabatt von 20 € auf die erste Box bereitzustellen! Was ihr dafür machen müsst? Euch bei HelloFresh registrieren, den Code BLOGDBM2 bei der Bestellung angeben und verwöhnen lassen :) Und jetzt greift zu und genießt Qualität und Frische zu einem angenehmen Preis! Ich kann es nur wirklich jedem empfehlen. Klar nicht für jede Woche und auf Dauer, aber es bringt auf jeden Fall Abwechslung auf den Tisch <3

Viel Spaß beim Testen!
Lots of Love
Eure Krizi