Donnerstag, 30. Oktober 2014

Event: Nach Halloween ist Vor Halloween - Trick or Treat!

Hallo ihr Lieben!

Einige von meinen Blogger-Freunden haben bereits total schöne Halloween Gewinnspiele oder Events veröffentlicht. Mein Beitrag kommt direkt zu Halloween! Was gibt es und was will ich eigentlich von euch?? :)

NACHTRAG 03.11.2014: Das Voting hat bereits begonnen, und zum Beitrag gehts hier lang -> 
http://kriziskitchen.blogspot.de/2014/11/event-nach-halloween-ist-vor-halloween.html

Ich bin ein totaler Ami-Fan und fand schon früh das jährlich stattfindende Halloween sehr faszinierend, ganz im Gegenteil zu Fasching, das ist so gar nicht mein Fall :) Das erste Mal mit dem Thema bin ich beim Film E.T. in Berührung gekommen. Wer von euch kann sich auch noch an das knuddelige Wesen erinnern, das als kleines Gespenst durch die Straßen irrte <3 Und nun kommt ihr ins Spiel! Ich würde gerne eure lustigsten oder schaurigsten Kostüme zu Halloween sehen.

Einfach Foto bis zum 02. November (23:59 Uhr) an mich schicken. Das Foto sollte relativ aktuell sein (dieses oder letztes Jahr ist okay), es muss von euch sein (ich übernehme keine Haftung für fremde Fotos), der Kopf kann muss aber nicht zu sehen sein und es kann auch von euren Kindern sein. Ich stelle am 03. November alle mir zugeschickten Fotos online, meine Leser dürfen dann eine Woche lang voten und der Gewinner, welcher am 09. November um 20 Uhr die meisten Stimmen hat, erhält ein von Birkmann bereitgestelltes Paket, bestehend aus einer mega lustigen Monster-Silikonform (die auch auf jedem Kindergeburtstag der Brüller sein wird, und ich fast selber behalten wollte hö hö), drei Ausstechern und einem Päckchen schwarzem Roll-Fondant (wie ich den liebe!). Vielen Dank an dieser Stelle!


In diesem Sinne "Trick or Treat!"



Rezepte der einzelnen Leckereien:

1. Hexentaler und Zauberwürfel
Hierfür habe ich einen simplen Schoko-Bananen-Teig für CupCakes verwendet. Zum einen habe ich eine Silikonform mit sechs flachen Einmündungen für die Taler und eine schmale längliche Backform für die Würfel zur Hand genommen.
Rezept für den Teig (reicht für 6 Taler, 8 Würfel, 12 E.T.´s (unter Punkt 4)):
3 sehr reife Bananen, 1 EL Zitronensaft, 1 Ei, 150g brauner Rohrzucker, 1 Pck. Vanillezucker, 100g weiche Butter, 250ml Milch, 250g Mehl, 5 EL Kakaopulver, 1 Pck. Backpulver, 1 Msp. Salz
Die Bananen schälen, klein schneiden, pürieren und mit dem Zitronensaft vermischen. Das Ei schaumig schlagen. Nach und nach den braunen Rohrzucker, den Vanillezucker, die Butter, die Milch und das Püree untermischen. Das Mehl, das Kakao- und das Backpulver sieben, vermischen und zusammen mit dem Salz unter die Eimasse heben. Den Teig gleichmäßig in die verschiedenen Formen füllen und im auf 180° vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Min. backen. Anschließend den Teig noch etwa 15 Min. in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und abkühlen lassen. Einfach oder?


Für die Deko benötigt ihr CakeMelts in Orange und Fondant in Schwarz. Die orangene Schokolade habe ich in zwei Schichten aufgetragen, damit die Farbe schön leuchtet! Für die Würfel habe ich den schwarzen Fondant als Band verwendet und eine kleine schwarze Schleife ausgestochen. Für die Taler habe ich die Ausstecher von Birkmann verwendet, eine Hexe, eine Katze und eine Fledermaus.

2. Mummy Lollies
Die sind wirklich sehr einfach! Ihr benötigt einen Oreo-Keks, entfernt den Keks auf der einen Seite, drückt den Stil hinein, gebt etwas flüssige Schoki drauf und klebt den Keks wieder drauf. Damit hält der Stil sicher! Anschließend verwendet ihr etwas weißen Fondant (hier habe ich einen Fondant mit Marshmallow Geschmack gewählt), dünn ausrollen und in gleichgroße Streifen schneiden. Nun nach Belieben die Streifen wie bei einer Mumie kreuz und quer legen und hinten festdrücken. Mit schwarzem und weißem Fondant Kugeln bilden um die Augen der Mumien zu formen und fertig.


3. Spider Cookies
Bei den Spider Cookies handelt es sich um die Kürbis-Kekse aus diesem Beitrag. Für das Spinnennetz habe ich ca. 20 Minuten gewartet bis der Zuckerguss etwas angetrocknet ist. Dann mit schwarzem oder braunem Zuckerstift von der Mitte anfangend eine Spirale nach außen drehen. Nun mit einem Zahnstocher von der Mitte nach außen einige "Linien" ziehen. Witziger Effekt für wenig Arbeit :))



4. E.T. nach Hause telefonieren
Für die kleinen süßen Gespenster habe ich mit dem Schoko-Bananen-Teig von den Talern einige Mini-Muffins gebacken (man kann auch CakePops machen, aber ich habe nur eine Mini-Muffins Form chi chi). Die Muffins mit einem Stil und etwas flüssiger Schoki (damit der Teig besser am Stil klebt) aufspießen und ein paar Minuten warten. Nun die obere Hälfte ebenfalls mit weißer Schoki bestreichen damit das Fondant-Kleid auf dem Muffin hält. Für das Gespenst habe ich den oben genannten Marshmallow Fondant ausgerollt und etwa 8cm (im Durchmesser) große Kreise ausgestochen. Auf die noch weiche weiße Schoki des Muffins legen und etwas fest drücken. Nun wie bei den Lollies weitere kleine schwarze Kügelchen formen und als Augen auf die Gespenster (ebenfalls mit etwas weißer Schoki) "kleben".


5. Rotwein-Strudel (aka Hexen-Kessel)
Rezept für etwa 12 kleine Strudel:
200g Margarine, 200g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 4 Eier, 1gestr. TL Zimt, 1-2 EL Kakao, 100g Schokoflocken, 1 große Tasse Rotwein, 150g Mehl, 3/4 Pck. Backpulver, 100g gemahlene Mandeln
Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier hinzufügen und nochmals schaumig rühren. Nun den Zimt, den Kakao, die Schokoflocken und den Rotwein untermengen. Anschließend Mehl und Backpulver sieben und mit den Haselnüssen unter die Masse geben und verrühren. Den Teig in die Strudelförmchen füllen und im auf 180° vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Min. backen. Ab und an mit einem Holzspieß kontrollieren ob der Teig in der Mitte fest ist.


Ein kleiner Tipp von meiner Silikonform-Dealerin: Die Küchlein aus der Form nehmen, die Form kurz abwaschen und trocken reiben und anschließend 1/3 der Vertiefung mit flüssiger Kuvertüre füllen. Die Küchlein wieder in die Förmchen geben und etwas rein drücken. Ca. 1 Stunde warten bis die Schoki fest geworden ist! Wenn noch Zuckerglitter drauf soll, muss die Schoki noch mal kurz angewärmt werden, damit der Glitter besser haftet.

Soooo, das war mein Halloween-Beitrag und ich hoffe, dass die halbwegs simplen Rezepte euch noch mehr Lust auf Morgen gemacht haben. Und meine Nachbarskinder dürfen sich auf diese tolle Päckchen freuen <3

Vielen Dank nochmal an Birkmann für die ganze Unterstützung! Anbei die Dinge, die mir zur Herstellung zur Verfügung gestellt wurden:
Backform, zum Formen der flüssigen Schoki, orangene Schoki, schwarzer Fondant, zum Verpacken 
Gewinn: 
- Ausstecher Hexe, Katze und Fledermaus
- Silikonform Monster
- Plus Fondant

Nachtrag 31.10.2014: Juhu, ich hab mich mit dem Beitrag noch kurzerhand bei Ilona vom Süßblog und ihrem Event "Zauberhafte Leckereien" angemeldet. Schaut mal schnell vorbei, supersüßer Blog und a ganz liabs Mädle :)
Lots of Love
Eure Krizi

Mittwoch, 29. Oktober 2014

Event: Tauschaktion von Schokokuss und Zuckergruß

Hallo ihr Lieben,

der eine oder andere Facebook-Leser hat es bereits schon mitbekommen, ich habe bei der Tauschaktion von Schokokuss und Zuckergruß mitgemacht. Und ich muss sagen, es war für mich wirklich eine Bereicherung!! Nicht nur, dass man sich wirklich künstlerisch austoben darf, oder dass man am Ende der Aktion ein Überraschungspaket mit ganz viel Liebe drin zugeschickt bekommt, nein man lernt dadurch auf jeden Fall ganz tolle und liebe Blogger kennen! Chrissitally und ich haben uns von Anfang an blendend verstanden. Wir mögen oder mögen nicht die gleichen Dinge, haben fast den gleichen Namen und haben bei vielen Themen die gleiche Ansicht. Es hat wirklich sehr viel Spaß gemacht und ich bin nächstes Mal auf jeden Fall wieder mit am Start!! 

Tauschthema: Spätsommerglück und Herbstgeschmack

Jetzt wollt ihr bestimmt wissen, was in meinem Paket, also welches ich bekommen habe, drin war! Die Chrissitally hat sich wirklich sehr viel Mühe gegeben und ich bin total hin und weg von den einzelnen Leckereien *yammie* Schaut doch mal auf ihrer Seite vorbei, es lohnt sich :))


Und hier die einzelnen Köstlichkeiten im Überblick:
- Mumien & Piraten Pops
- Kürbiskrokant
- Vogelfutter Cookies
- Spider Caramel Pralinen
- Kürbis Cookies


Inhalt meines Pakets:
- Krizi´s Sahne-Likör aus Rum mit Orangen- und Gewürzbrot-Geschmack
- Oreo-Lollies mit essbaren Blüten
- Kürbis-Kekse mit Zuckerguss
- Krizi´s Zwiebelmarmelade

Und hier die einzelnen Rezepte für euch <3

1.    Oreo-Lollies
Ich liebe ja Oreo-Kekse, die sind nicht so süß und mit einem Haps im Mund. Da dachte ich mir, dass ich da schnell ein paar süße Lollies daraus bastle. Einfach ein Keks von der Creme lösen, etwas flüssige Kuvertüre (insgesamt ca.25g)  verteilen, Stäbchen reindrücken und den Keks wieder drauf legen. Dann ca. 2 Stunden warten, bis die Schoki etwas fester geworden ist, den Lollie in die Hand nehmen und mit restlicher Schoki überziehen und ebenfalls trocknen lassen. Dies macht den Keks schön cremig, knackig und zartschmälzend zugleich *hmmmm* Dann etwas weißen Fondant ausrollen, den Keks überziehen, ein Drittel oder die Hälfte frei lassen, etwas flüssige Schoki auf die freie Stelle geben und mit bunten Blütenblättern verzieren.

2.    Kürbis-Kekse
300g Mehl, 1TL Backpulver, 1TL Natron, 2TL Zimt, ½TL Muskat, 1/2 TL gemahlene Nelken, 1/2TL Salz, 125g weiche Butter, 300g Zucker, 250g Kürbispüree (Kürbis verkochen, sieben und abkühlen lassen), 1 Ei, 1TL Vanilleextrakt
Für den Zuckerguss: 250g Puderzucker, 3EL Milch, 1EL geschmolzene Butter, 1TL Vanilleextrakt
Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Mehl, Backpulver, Natron, Muskat, Nelkenpulver und Salz miteinander vermischen und beiseite stellen. In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, Kürbispüree, Ei und Vanilleextrakt hinzugeben und so lange schlagen, bis die Masse cremig ist. Die Mehlmischung unterheben. Mit Spritzbeutel und Lochtülle den Teig mit etwas Abstand auf ein Backblech geben. Nun im Backofen für 15 bis 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für den Zuckerguss die Zutaten miteinander vermischen. Der Zuckerguss sollte flüssig genug sein (evtl. mehr Milch zugeben), damit man ihn mit der Gabel gut träufeln kann.

3.    Krizi´s Sahne-Likör
200g Zucker, 300ml Rum (mit Orangen- und Gewürzbrot-Geschmack), 1 L Sahne, 40g löslicher Kaffee (Latte Macchiato Geschmack), 1 Vanilleschote
Küchenmaschine zur Hand nehmen. Zuerst Zucker und Rum miteinander ca. 2 Minuten gut verrühren, dann Sahne, Kaffee und Vanillemark (der Schote) unterrühren und weitere 2 Minuten vermischen. Anschließend die Schote hineinlegen und 5 Minuten ruhen lassen. Schote entfernen, kurz aufschlagen und abfüllen.

4.    Krizi´s Zwiebelmarmelade
Achtung, da riecht die Küche noch drei Tage danach!!! Aber es lohnt sich :D
1000g Zwiebeln (rot und weiß), 350ml Rotwein, 100ml Balsamico-Essig weiß mit Apfelaroma, 50ml Balsamico-Essig, 1 TL Balsamico-Creme, etwas Salz, 250g Gelierzucker (ergibt ca. 5-6 kleine Weck-Gläser)
Die Zwiebeln natürlich schälen und in grobe Stücke schneiden, kurz mit der Küchenmaschine zerkleinern lassen (je nach Geschmack). Dann die Zwiebeln in ein Sieb geben, die restlichen Zutaten (bis auf den Gelierzucker) in einen Topf füllen, das Sieb darüber geben und mit einem Deckel abdecken, ca. 15 Minuten einkochen lassen. Anschließend die Flüssigkeit umfüllen und in den Topf zurück sieben, die Zwiebeln hinzufügen, den Gelierzucker hinzugeben und alles 60 Minuten einkochen lassen. Bitte immer wieder umrühren! (Ich habe einen ThermoMix, da rührt und kocht die Maschine alleine hihi) Anschließend in ausgekochte Einweckgläser abfüllen und gut verschließen.

Ich bin nächstes Mal auf jeden Fall wieder mit dabei und hoffe, dass ihr die Köstlichkeiten genauso lecker findet wie ich :)
Lots of Love
Eure Krizi

HelloFresh: Mexikanische Tacos

Hallo ihr Lieben,

ich schulde euch noch mein drittes Gericht der HelloFresh Lieferung! Dieses Gericht bringt uns ein wenig Sommerfeeling bei dem heutigen Sonnenschein zurück auf den Tisch <3

Den ganzen Hintergrund zu HelloFresh und einem für euch bereitgestellten Gutschein-Code sowie das erste Rezept aus der Box findet ihr hier: HelloFresh: Pikante Asiatische Nudelpfanne 

Mexikanische Tacos verfeinert mit selbstgemachter Avocado-Creme, Tomatensalsa und geriebenen Käse:

Zutaten für 2 Personen:

200g Kalbsfiletspitzen,
1 rote Zwiebel,
3g Gewürzmischung (Paprika, Kumin),
1 Tomate,
1/2 Limette,
5g Koriander,
1/2 Avocado (ich habe die ganze verwendet),
1 Salatherz,
1 rote Paprika,
4 Weizen Tortillas,
50g Käse, gerieben,
100g Joghurt

Gut im Haus zu haben:
Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zucker

Rezept:

Kalbsfiletspitzen aus dem Kühlschrank nehmen damit diese Zimmertemperatur erreichen können. Zwiebel abziehen und die Hälfte in feine Streifen schneiden. Anschließend Zwiebelstreifen mit Gewürzen und Fleisch vermengen (so bleibt das Fleisch schön saftig). Mind. 10 Min. ziehen lassen.

Währenddessen für die Salsa: Verbliebene Zwiebel fein würfeln. Tomaten waschen, entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls fein würfeln. Limette heiß abwaschen, fein abreiben und entsaften.
Korianderblätter abzupfen und fein hacken (Tipp: Koriander ist nicht jedermanns Sache, deshalb lieber erst probieren. Koriander duftet erst richtig wenn man ihn zerkleinert!). Tomaten, kleingehackte Zwiebel und Koriander mit etwas Limettenabrieb, 2 TL Essig, 1 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker vermengen und bis zum Anrichten ziehen lassen.


Avocado von Kern und Schale befreien. Dann mit Limettensaft, 1 TL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und mit Hilfe einer Gabel zu einer Creme verarbeiten. Anschließend ebenfalls bis zum Anrichten ziehen lassen. Salatblätter vom Kopf lösen, waschen und abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und in feine Spalten (ich habe feine Würfel gemacht) schneiden. 1/2 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch-Zwiebel-Mischung zugeben und ca. 2 Min. rundherum scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beseite stellen.


1 TL Olivenöl erneut erwärmen (ich habe kein zusätzliches Öl verwendet, da die Pfanne noch "fettig" war), Paprika zugeben und ca. 5-8 Min. weich garen. Kalbsfiletspitzen erneut zugeben und alles zusammen ca. 1-2 weitere Min. garen. Tipp: Das Fleisch sollte wirklich nur kurz in der Pfanne bleiben, sonst wird es schnell zäh. In der Zwischenzeit: Weizen-Tortillas nach Packungsangabe aufbacken. Salat mittig auf die Tortilla verteilen, Filet (auf der Karte wird hier aus Versehen "Rinderfilet" geschrieben!), Tomatensalsa, Käse und Avocadocreme darauf verteilen mit einem Klecks Joghurt abschließen, aufrollen und genießen!


Mein persönliches Fazit:
Dieses Gericht ist wieder ganz nach meinem Geschmack! Ich liebe die frischen Zutaten, den Duft der Kräuter und der Salsa, Avocado, Zwiebeln und Fleisch. Hmmmm da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das nächste Mal werde ich die Taccos aber wieder mit Hackfleisch machen :)) Das habe ich nämlich immer daheim! Probiert es auch gerne mal vegetarisch, mit Avocadoscheiben und kleinen gebratenen Kartoffelstücken <3

Lots of Love
Eure Krizi

Sonntag, 26. Oktober 2014

Mini-Bagels mit Kürbis-Frischkäse

Hallo ihr Lieben,

was gab es bei euch heute zum Frühstück? Meine Schwester Tatjana hat mich gebeten ein Bagels-Rezept auszuprobieren, und da ich absoluter Ami-Fan bin und noch nie Bagels gebacken habe (ja *shame on me*), wollte ich das Rezept von ihr natürlich direkt ausprobieren. Wie kam meine Schwester zu diesem Bagels-Rezept und was macht es für mich besonders? Das erfahrt ihr jetzt und hier :)

Meine Schwester ist Mitorganisator für die Kinder-Bibel-Woche in den Sommerferien bei uns in der Stadt. In dieser Woche lernen Kinder spielend und erzählend die Bibel-Geschichte. Begleitet werden die Organisatoren vom ortsansässigen Diakon Herr Weiss. Dieser Diakon ist gelernter Konditor und backt deshalb jeden Tag mit den Kindern in der Ki-Bi-Wo :) Eines Tages bat meine Schwester ihn um ein Rezept für Bagels. Der Diakon starrte sie entgeistert an und fragte, was denn Bagels seien?? Also hat meine Schwester ihm ein Päckchen von den Fertigbagels aus dem Supermarkt mitgebracht. Leicht geschockt las der Diakon die Zutatenliste durch und begann mit dem Kopf zu schütteln... E-Stoff hier, E-Stoff da, Konservierungs- und Zusatzstoffe soweit das Auge reicht. Da beschloss der Diakon sofort ein eigenes Bagels Rezept zu kreieren. Das Rezept enthält sogar Haferflocken, in die ich zur Zeit total verliebt bin <3 Und ich darf es nun ausprobieren!

Zutaten für ca. 16 kleine Mehrkorn-Bagels:

1 Würfel Hefe,
2 EL Zucker,
400g Weizenmehl,
200g Dinkel-Vollkornmehl,
200g zarte Haferflocken,
1 EL Salz,
60g Öl,
200g Frischkäse,
100g pürierten Kürbis

Vorneweg: Leider hatte auf dem Rezept eine flüssige Zutat gefehlt, und ich dachte mir, wie soll denn Mehl plus Mehl plus Haferflocken ein geschmeidiger Teig werden? Also habe ich 100ml Milch dazugegeben. Das mit dem Öl habe ich erst im Nachhinein in einem Backbuch von mir entdeckt :))) Ob der Diakon die Flüssigkeit vergessen hatte, weiß ich leider nicht, aber wir werden dem noch nachgehen!

Rezept:

Aus den Zutaten einen Teig kneten und diesen 2 - 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend ca. 60 - 70 g schwere Teigkugeln formen und weitere 45 Min. gehen lassen. Nun ca. 3 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Kugeln mit den Fingern zu einem Bagel formen (ein Loch in die Mitte drücken).

Nun die Bagels in das kochende Wasser geben und dort belassen bis diese an der Oberfläche des Wassers schwimmen. Die Bagels auf ein Backpapier legen und mit Sesam (oder auch anderen Zutaten wie Mohn) bestreuen. Bei 220° Ober-/Unterhitze ca. 12-14 Minuten backen. Und fertig :)

Für den Frischkäse den Kürbis schälen, zuschneiden, 100g abwiegen, und weich kochen lassen. Das Wasser anschließend entfernen und das Kürbisfleisch pürieren. Kalt stellen und am nächsten Morgen mit dem Frischkäse vermengen.


Am besten schmecken die Bagels am nächsten Morgen frisch getoastet mit Frischkäse oder Nutella *yammie*

Lots of Love
Eure Krizi


Freitag, 24. Oktober 2014

HelloFresh: Zitronenhähnchen aus dem Ofen

Hallo ihr Lieben,

heute stelle ich euch das zweite Rezept meiner HelloFresh Lieferung vor. Den ganzen Hintergrund zu HelloFresh und einem für euch bereitgestellten Gutschein-Code sowie das erste Rezept aus der Box findet ihr hier: HelloFresh: Pikante Asiatische Nudelpfanne

Zitronenhähnchen aus dem Ofen mit Thymian-Kartoffelecken und Knoblauch-Schmand-Dip:

Zutaten für 2 Personen:

2 Hähnchenoberschenkel,
1/2 Zitrone,
1/2 Knoblauch (solo),
1g Oregano (getrocknet),
600g Kartoffeln,
5g Thymian,
150g Stangenbohnen,
1 Zwiebel,
75g Schmand
Zusätzlich: Olivenöl, Butter, Honig, Senf, Pfeffer, Salz

Rezept:

Für die Marinade: Die halbe Zitrone heiß abwaschen, fein abreiben und entsaften. Zitronensaft und -abrieb in eine Schüssel geben, die Hälfte des Knoblauchs abziehen und dazu pressen. Oregano mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 TL Senf und etwas Salz und Pfeffer zugeben und gründlich verrühren. Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und die Oberseite ein paar Mal mit einem scharfen Messer einritzen. Anschließend Fleisch zu der Marinade geben und gründlich einmassieren. Dann mit Frischhaltefolie bedecken und mind. 10 Min. ziehen lassen.

Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm breite Spalten (bzw. Ecken) schneiden. In einen großen Topf geben und mit reichlich Wasser bedecken. Einmal aufkochen lassen, dann ca. 2-4 weitere Min. kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. Mit 1 EL Olivenöl, Thymianblättern und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, auf ein tiefes Backblech verteilen und ca. 25-30 Min. auf mittlerer Schiene des Ofens garen. Reichlich Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
Hähnchen samt Marinade in eine feuerfeste Auflaufform geben und ebenfalls für ca. 25-30 Min. im Ofen garen. Währenddessen Bohnen waschen und abtropfen lassen. Beide Enden abschneiden, sind Fäden zu sehen können diese einfach abgezogen werden, und dann schräg in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. 1 TL Butter und 1 TL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erwärmen. Zwiebel mit etwas Salz zugeben und ca. 4-6 Min. langsam glasig dünsten.

Bohnen ins kochende Wasser geben und ca. 4 Min. garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gründlich trocken tupfen. Bohnen zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 3-4 weitere Min. garen. Restlichen Knoblauch zum Schmand pressen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen nach Garzeit in etwas Alufolie einwickeln und kurz ruhen lassen. Kartoffel-Ecken mit Stangenbohnen und Hähnchen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit einem Klecks Knoblauch-Schmand genießen.

Mein persönliches Fazit:
Ja, sehr lecker und werden wir bestimmt irgendwann wieder einmal machen. ABER ich lege viel Wert auf eine "einfache" Zubereitung und bei diesem Rezept muss man zu viele Töpfe und Auflaufformen zur Hand nehmen. Vom Aufwand diese wieder sauber zu bekommen ganz zu schweigen :)
Des Weiteren hatte ich ein wenig Probleme mit den Zeitangaben. Das Hähnchen und die Kartoffeln sollen für 25-30 Minuten in den Backofen, die Kochzeit für Zitronen und Bohnen beträgt max. 12 Minuten. Ich habe somit eine "Zubereitungszeit" von min. 13 Minuten für Zwiebel und Bohnen. Die brauch ich natürlich nicht. So habe ich Schritt für Schritt die Anleitung durchgemacht, mit der Zubereitung der Bohnen und Zwiebeln direkt begonnen und musste praktisch das Gemüse ca. 15 Minuten warm halten, bis Fleisch und Kartoffeln fertig waren. Da war das Gemüse dann matschig :)
Und noch ein Punkt: Das Fleisch war für die Portionen etwas zu klein in Relation zur Beilage (trotz vollem Teller, hatten wir nochmal mind. 1 Portion Gemüse und Kartoffeln). Der Mann des Hauses fand das nicht so toll! Geschmacklich hat mich das Gericht aber voll umgehauen! Das Zitronenhähnchen war saftig und schön zitronig, die Kartoffeln leicht knusprig und das Gemüse schön buttrig. So mag ich das! Wie gesagt, werden wir das Gericht bestimmt nachkochen, aber ich denke, dass ich es etwas anpassen werde :D

Ach ich sehe gerade, dass das Besteck gar nicht zusammenpasst *oh je*

Samstag, 18. Oktober 2014

Produkttest: Brandnooz Box September

Hallo ihr Lieben,

okay, okay, okay, ich bin waaaahnsinnig spät dran mit dem #Unbooxing! Es kommt nur manchmal so wie es eben kommt. Und da ich für die Brandnooz Box selber Geld in die Hand nehme, muss der Bericht warten bis andere Dinge erledigt sind :)


Ich hatte diesmal wieder gemischte Gefühle was den Inhalt der Box angeht, und nach der Oktober-Box überlege ich derzeit, ob ich die Brandnooz Box pausieren sollte. Ja es sind tolle Dinge, neue Dinge drin, aber ganz ehrlich, die Hälfte der Dinge würden so nicht in meine Küche wandern eigentlich. Ja ich bin neugierig und ja ich probiere auch mal Fertigprodukte, aber ich muss dazu echt Lust und Muse haben. Aber nun zum Inhalt der September Box:

1. Milka Choco Bonbon:
Kennt ihr die Toffee Bonbons von Milka? Die sind sehr cremig und natürlich lecker, jedoch waren sie mir immer zu cremig! Die Choco Bonbons sind eine super Alternative dazu. Sie sind fester, man kann sie kauen und sie sind nicht ganz sooo süß. Schmeckt mir wirklich gut. Nooz Beschreibung trifft es ganz genau: Die Milka Choco Bonbons bestehen aus feinstem Karamell, das einen flüssigen Kern mit feinster Alpenmilch Schokolade umgibt. (1,99€ / 132g)

2. Chio Mikrowellen Popcorn:
Also süßes Popcorn mit Zucker essen wahrscheinlich die meisten von euch. Salziges Popcorn habe ich in Amerika im Kino gegessen, mit Butter, gewöhnungsbedürftig war es natürlich schon, aber auch nicht schlecht! In meinem Stammkino gibt es seit längerem nun Popcorn mit Zimt. Hammer! Und nun Popcorn mit Schokolade, wir übersehen einfach mal die Kalorien! Als ich die Tüte mit den Körnern aus der Verpackung geholt habe, kam mir schon ein richtig schokoladiger Duft entgegen und ich dachte "wow". Leider wurde ich im Geschmack enttäuscht :( Das Popcorn riecht mehr nach Schoki als der Geschmack hergibt! Schade... (0,99 € / 100g)

3. Ovolmatine Chrunchy Cream
Nooz schreibt, dass Ovomaltine die Schweizer National-Energie, die natürlich aber auch in anderen Ländern gut ankommt - für ganz viel Power sorgt. Okay, ich bin ehrlich zu euch, ich habe noch nie in meinem Leben Ovomaltine probiert! Ich weiß auch nicht, ich hab mich glaub nie getraut, weil Malz enthalten ist. Klingt dämlich, ist aber so :)) Nun ja, da die Cream schon ein wenig wie Nutella riecht konnte ich mich dazu bringen, diese pur zu probieren. Mit Löffel. Ja! Schmeckt ein klein wenig herber als Nutella, aber gut als Alternative verwendbar. Damit ich nicht alleine fett werde chi chi, habe ich für einen Abteilungsausflug einfach ein paar Happy Snacks mit Blätterteig und Cream Füllung gemacht. Kam auch gut an :D <3 (3,49 € / 400g)

4. Paulaner Weißbier-Zitrone Alkoholfrei
Mein Freund und ich trinken selten(st) Alkohol, schon gar nicht Bier. Aber der Mann im Hause wollte es dennoch ausprobieren. Wir sind Schwaben, wir lassen doch nichts verkommen! Also gut, ich war nicht scharf drauf :) Mein Freund fand das Weißbier nicht mal so schlecht, er meinte, dass man es sogar gut trinken konnte. Nicht zu herb, nicht zu bitter und die Zitrone schmeckt man auch raus. Er würde es auch nochmal trinken! Dann halten wir mal Ausschau, wer das "Wei-Zi" so anbietet. (4,38 € / 6x0,33l)

5. Guaraná Brause
Auch dies hat sich mein Freund unter den Nagel gerissen chi chi. Er trinkt auch gerne mal Red Bull und auch regelmäßig Kaffee. Wenn man mal keine Flüssigkeiten zur Hand hat, ist dies wohl eine gute Alternative. Laut seiner Aussage wurde er durch die Brause extrem gut wach gehalten, aber der Geschmack lässt zu wünschen übrig! Bitter, bleibt lange auf der Zunge und sehr trocken. Nooz beschreibt dies so: Das Schleckbrausepulver mit pflanzlichem Koffein nutzt die belebenden Eigenschaften der exotischen Guaraná-Pflanze und verleicht jedem, den die Müdigkeit erfasst, einen langanhaltenden wachmachenden Effekt! Gibt es in den Geschmacksrichtungen Himbeere und Grapefruit-Zitrone (0,79 € / 3,5g)

6. KNORR Bouillon Pur
Also, ich bin eigentlich kein Fan von so Päckchen, die meistens bis oben hin mit Salz "verwürzt" sind. Eine gewisse Zeit lang habe ich diese Fertigpäckchen gar nicht mehr vertragen und habe mir angewohnt alles selber herzustellen. Suppen, Soßen, usw. dank ThermoMix auch noch super einfach. Jedoch wollte ich der Bouillon eine Chance geben. Zwei Töpfle habe ich behalten, den Rest habe ich meinem Dad gegeben, der Soßen auch meistens selber ansetzt. Auf der Packung war eine Kurzanweisung für Zwiebelsuppe und da ich gerade viele Zwiebeln daheim hatte, war das ganz praktisch. Habe die Zwiebeln mit etwas Rapsöl angeschwitzt, dann zwei Töpfle hineingeben und aufgelöst und anschließend mit 1000ml Wasser aufgegossen. Mehr war laut Rezept nicht nötig. Fazit: Ganz entgegen der Nooz-Beschreibung [...]würzig-aromatische Basis[...] und [...]reichhaltigen, kräftigen Geschmack[...] fand ich die Zwiebelsuppe eigentlich nicht seeehr würzig ABER das gefällt mir persönlich viel besser! Fand die Bouillon gar nicht schlecht, werde aber wieder auf die selbstgemachten Fonds, Soßen usw. zurückgreifen! (1,89 € / 6x28g)

7. beckers bester Rhabarber-Nektar
Diesen Saft habe ich direkt an meine Eltern weiter verschenkt, da sie auch Rhabarber-Erdbeer Kuchen lieben :) Fazit: Vieeel zu süß! Also gut das lassen wir mal so stehen :)) 
Laut Brandnooz wird er mit Direktsaft und 100% natürlich - ohne Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe - zubereitet. (1,79 € / 1,0L)

8. Birkel Nudel up Erntefrische Tomaten Basilikum... in nur 48 Stunden vom Feld ins Glas
Hier gilt das gleiche für mich wie bei der Bouillon, ich bin einfach kein Fan davon. Eines Abends war ich aber so müde, und mein Freund hatte so Hunger, dann haben wir die Soße verwendet. Nicht schwierig, einfach Deckel auf, in einen Topf, mittlere Stufe und ein paar Minuten köcheln lassen. Kinderleicht! Und was den Geschmack angeht... richtig gut! Die Soße ist sehr fruchtig und schmeckt frisch, fast wie selbstgemacht. Laut Packungsangabe für 4 Portionen, aber bei Schwaben einfach nicht machbar! Wir haben das Glas zu zweit geleert he he. Hinweis: Ich habe die Soße noch ein wenig mit Alpro-Cuisine verfeinert, siehe Bild. (1,99 € / 400g)

9. Kölln Müsli Krokant&Nussmix
Und dieses Müsli ist mein absoluter Favorit! Ich liebe ja Müsli und früher musste bei mir ja alles süß sein, aber seit ein paar Jahren darf es ruhig nicht so süß sein. Da kommt das Müsli genau richtig! Es ist wirklich sehr nussig und knusprig, und überhaupt nicht süß. Love it! Inhalt: Mandeln, Pekan- und Cashewnüsse, Haselnuss- und Mandelkrokant, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, ein Hauch von Karamellsirup. War in wenigen Tagen verbraucht <3 (2,99 € / 500g)

So, das wars erst mal von meiner Seite zur Brandnooz Box! Die Box für Oktober ist auch schon bezahlt, bin gespannt wann sie eintrifft und dann wirds eine Pause geben! Nicht nur, weil die Box mich nicht so umhaut, sondern weil ich auch meinen Eltern auf dem Weihnachtsmarkt helfen muss und nur noch wichtige Dinge machen möchte für den Blog :) <3

Guat´s Nächtle!
Lots of Love
Eure Krizi

Freitag, 17. Oktober 2014

HelloFresh: Pikante Asiatische Nudelpfanne

Hallo ihr Lieben,
ich habe heute ganz tolle Neuigkeiten für euch! HelloFresh ist neuer Kooperationspartner von Krizi´s Kitchen. Ich freue mich ganz riesig darüber! Warum? Na weil ich gesunde, frische Küche einfach liebe. Schon seit Jahren versuche ich so gut es geht auf Fertigprodukte zu verzichten, aber in der heutigen Zeit ist es ziemlich schwer sich gesund zu ernähren. Und nicht nur die Ernährung ist ein schwieriges Thema, sondern auch die Zeit! Man sollte so vieles beachten um ein ausgeglichenes Leben zu führen, aber wem fällt das schon leicht? Oft greift man da schnell zu Fertigprodukten, bestellt kurz etwas oder geht Essen, was auf die Dauer nicht nur ungesund sondern auch teuer ist. Aus diesem Grund, vielleicht nicht ausschließlich aber auch, sprießen immer mehr Firmen aus dem Boden, die sich auf das Verschicken von diversen Boxen spezialisieren. Ich habe schon eine Box mit Fertigprodukten und eine Box mit frischen Lebensmitteln mit vorgegebener Rezeptauswahl ausprobiert.


Nun bin ich auf die Box von HelloFresh gestoßen. Mich hat nicht nur das Webdesign direkt in seinen Bann gezogen, sondern auch die Bilder der frischen Zutaten der Boxen! Es gibt 4 verschiedene Box Typen (Classic, Veggie, Gesund & Fit Box und die Obst Box), man kann aber auch "Probierboxen" bestellen. Dabei ist die Philosophie von HelloFresh genau nach meinem Geschmack! Schnell und einfach, frische Ernährung, Kochen und Genuss und natürlich die richtige Menge. 

Wie funktioniert es? HelloFresh kreiert ständig neue Rezepte, die man vorher aber nicht kennt (das erhöht noch den Spannungsfaktor!). Dann werden die Zutaten von HelloFresh ganz frisch eingekauft und verschickt. Die Box wird kostenfrei direkt vor eure Haustüre geliefert, ihr könnt zwischen drei Lieferterminen entscheiden. Und ihr müsst lediglich nach Rezept kochen! Die meisten Zutaten werden dabei verschickt, jedoch sollte man Grundzutaten wie Salz, Pfeffer, Öl, Butter, etc. zu Hause haben.


Ich durfte nun eine Classic Box ausprobieren. Mindestmenge liegt hier bei 3 Mahlzeiten für je 2 Personen. Diese kostet einmalig 39 € (ohne Versandkosten!). Im ersten Moment klingt das vielleicht etwas teuer! Aber wenn man dies runterbricht, sind es gerade mal 6,50 € pro Person/ pro Gericht. Und nun rechnet, was die einzelnen Zutaten kosten und welche Zeit und Fahrerei ihr dabei spart. Außerdem kosten meist portionsgerechte Lebensmittel um einiges mehr im Vergleich zu Großpackungen. Und ihr dürft dabei die Vielfalt der Rezepte, mit denen ihr überrascht werdet, nicht vergessen :)

Heute darf ich euch das erste Rezept vorstellen: Pikante Asiatische Nudelpfanne

Zutaten:

1 grüne Paprika,
1 Karotte,
2 Frühlingszwiebeln,
etwas Knoblauch (ca. 1 Zehe),
5g Ingwer,
1 Chilischote,
40g Sojasprossen,
20g Sesam,
30ml Sojasoße,
250g Mie Nudeln,
Zusätzlich: Pfeffer, Essig, Honig, Öl

Rezept:

Reichlich Salzwasser (die Angabe von Salz fehlte leider in der Zutatenliste, aber wir sind mal nicht so kleinlich chi chi) in einem großen Topf zum Kochen bringen. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Karotte waschen, schälen und in Streichholz dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen und welkes Grün entfernen. Den weißen Teil und den grünen Teil separat in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Schale vom Ingwer mit Hilfe eines Löffels abschaben, anschließend fein reiben. Chili waschen, entkernen und fein hacken.

Bild von meinem Freund aufgenommen :)

Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Sesam in einer großen beschichteten Pfanne (bzw. Wok) ohne Zusatz von Fett rösten bis er duftet, anschließend kurz abkühlen lassen. Knoblauch, Ingwer, Sojasoße mit etwas Pfeffer, 1 TL Essig, 1 TL Honig und (je nach gewünschter Schärfe) Chili vermengen. Mie-Nudeln ca. 3-4 Min. im kochenden Wasser garen.

Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gründlich abtropfen lassen. 1/2 EL Öl in der Pfanne bzw. Wok erhitzen. Nudeln in einer gleichmäßigen Schicht hineingeben und ca. 2-3 Min. knusprig anbraten. Nudeln vorsichtig wenden und ca. 1 Min. auf der anderen Seite braten. Anschließend kurz beiseite stellen. 1 TL Öl erneut in der Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne etwas Rauch abgibt Paprika, weißen Teil der Frühlingszwiebeln und Karotte zugeben und ca. 2-3 Min. anbraten.

Bild von meinem Freund aufgenommen :)
Nudeln erneut zugeben und kurz mitbraten. Mit der Soße ablöschen, Nudeln mit einer Gabel oder einer Servierzange auseinander ziehen und gründlich verrühren. Sojasprossen zugeben und kurz anbraten bis sie glasig werden. Nudeln auf Tellern verteilen, mit Sesam und grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren und genießen! Tipp: Probiere es doch mal mit Stäbchen!

Soooo, und was sagt ihr? Ich finde das Gericht ist mir sehr gut gelungen und es hat auch exzellent geschmeckt! Achtung, wir haben nur 1/3 der Mini-Chilischote verwendet, und das war schon scharf genug :) Die Zubereitung war durch die ganze Schnipselei etwas aufwendig, aber wenn man die Zutaten dann mal parat hat, geht´s recht schnell. Ich war wirklich sehr begeistert von den gebratenen Nudeln, die man sich ja meistens beim Asiaten bestellt, leider mit viel zu vielen Konservierungsstoffen! Hier hat man eine frische Alternative und die Portionen waren für zwei Personen völlig ausreichend.
Die Zutaten waren ausreichend für 4 Schüsseln!

Die beiden anderen Gerichte werde ich nächste Woche vorstellen, natürlich immer mit Verlinkung zu diesem Bericht. 

Und nun habe ich noch eine kleine Überraschung für euch!!!

HelloFresh ist bereit für jeden von euch einen Rabatt von 20 € auf die erste Box bereitzustellen! Was ihr dafür machen müsst? Euch bei HelloFresh registrieren, den Code BLOGDBM2 bei der Bestellung angeben und verwöhnen lassen :) Und jetzt greift zu und genießt Qualität und Frische zu einem angenehmen Preis! Ich kann es nur wirklich jedem empfehlen. Klar nicht für jede Woche und auf Dauer, aber es bringt auf jeden Fall Abwechslung auf den Tisch <3

Viel Spaß beim Testen!
Lots of Love
Eure Krizi

Donnerstag, 16. Oktober 2014

Gastpost bei Viera: Filopäckchen mit Gemüse und Räucherfisch

Hallo ihr Lieben,

ihr sucht nach einer Alternative zu fettigen Blätterteigtaschen, die frischer, luftiger und leichter schmeckt? Da habe ich genau das richtige für euch... Filoteig mit gesunder Füllung chi chi

Das Rezept gibt es bei Viera´s Kitchen, die auch schon einen Gastbeitrag auf meiner Seite veröffentlicht hat! Ich bin durch das Rezept für die Nutella-Blume auf ihren Blog aufmerksam geworden und habe sofort den gleichen Namenszusatz (Kitchen) und die gleiche Schriftart bemerkt <3 Bin sehr froh neue Blogger und sie näher kennenlernen zu können! Danke Viera für den überaus netten Austausch :))

Lots of Love
Eure Krizi

Dienstag, 14. Oktober 2014

Kürbis-Zucchini-Küchlein

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich einen schnellen und luftig leichten Snack für euch! Es ist Herbst und mein Lieblingsgemüse, der Kürbis, hat Hochsaison. Egal ob als Suppe, als Süßigkeit oder als Spaghetti-Ersatz, bei mir darf die orangene Allzweckwaffe nicht fehlen <3 Da es nicht mehr weit ist bis Weihnachten (OMG knapp 2 Monate noch!!) und die Zeit des Pfunde Sammelns ansteht, greife ich gerade jetzt in der Übergangszeit zu leichteren Mahlzeiten. Yammie, Küüüürbis!!

Zutaten für ca. 14 Küchlein:

400g Butternut Kürbis,
2 Zucchini,
1/2 Avocado,
4 Scheiben Toastkäse,
6 Eier,
etwas Salz, Rosmarin, Dill, Pfeffer,
3 Frühlingszwiebeln,

Für die Haube (optional):
100g Schmand,
etwas Kräutersalz, Pfeffer, Chili-Flocken,
etwas Zitronenessenz (oder 1/2 TL Zitronensaft),

Rezept:

Den Kürbis und die Zucchini fein säuberlich waschen (beides wird mit Schale verwendet), den Strunk entfernen, beim Kürbis noch die Kerne entfernen, beides in grobe Stücke schneiden und mit der Küchenmaschine zerkleinern. Die Stücke sollten noch sichtbar sein, aber die Masse darf nicht zu grob sein. Die Avocado von der Haut entfernen, und zusammen mit dem Käse ebenfalls in den Mixer geben.

Als nächstes kommt das "Bindemittel". Die Eier zusammen mit den Gewürzen/Kräutern in einen Shaky oder eine Schüssel geben und verquirlen. Die Frühlingszwiebel waschen, welkes Grün und Strunk entfernen und in feine Ringe schneiden. Die Ei-Masse und die Frühlingszwiebel nun mit in den Mixer geben und verrühren (nicht weiter zerkleinern! Beim ThermoMix heißt dies "Linkslauf").


Ich verwende meist Silikonformen, für die Küchlein eignet sich natürlich am besten eine Muffinform. Da die Konsistenz im gebackenen Zustand noch sehr locker ist, würd ich euch empfehlen
Papierförmchen in die Muffinform zu stellen und diese dann bis zum Rand mit der Masse füllen. Die Form in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben und für ca. 40 Min bei Ober-/Unterhitze backen. Testet nach ca. 30 Min. mit einem Holzstäbchen ob das Küchlein in der Mitte schon fest ist.


In der Zwischenzeit den Schmand mit den übrigen Zutaten vermengen. Die Küchlein nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und weitere 10 Min. ruhen lassen. Die gebackene Masse "setzt" sich dann etwas. Mit Schmandhaube dekorieren und servieren. Einfach luftig locker leicht!

Tipp: Falls ihr ein festeres Küchlein haben möchtet, könnt ihr dies mit der Zugabe von Couscous oder Quinoa erreichen. Wie z.B. bei meinen "True-Friends-Törtchen".

Lots of Love
Eure Krizi

Samstag, 11. Oktober 2014

Spirellis mit Spanferkelbraten

Hallo ihr Lieben,

heute präsentiere ich euch ein schnelles Rezept, im Sinne von schnell für mich! :) Wer mich kennt weiß, dass ich bei meinen Eltern im Imbiss öfters aushelfe. Wir haben ein kleines Hobby, das sich seit über 50 Jahren durch die Generationen unserer Familie zieht. Ob großes Stadtfest, kurzer Krämermarkt oder winterfester Weihnachtsmarkt, in unserer Stadt darf der Hafner´s Imbiss nicht fehlen! Der letzte Markt war der Waldstetter Herbst! An diesem Fest gibt es eine etwas andere Auswahl als bei normalen Festen. Wir bieten zusätzlich entweder Sauerbraten, Jägerbraten, Schweinebraten oder Spanferkelbraten an. Diese Jahr gab es Spanferkelbraten, von meinem Dad selbst zubereitet. Dazu eine leckere selbstgemachte Soße von meiner Mom und Kartoffelsalat UND der Tag ist gerettet! Wirklich ein Gedicht!

Welch ein Glück, dass meine Eltern immer von allem zuviel machen, und dann für die Kinder natürlich etwas übrig bleibt <3 Somit habe ich den Braten und die Soße bereits fertig zu Hause im Kühlschrank! Die passenden Nudeln hierzu habe ich beim #Bloggertreffen0711 in einem der Goodie Bags erhalten. Richtig tolle und leckere dunkle Vollkornspirellis, habe mich total verliebt! Und nun zum Rezept...

Zutaten für ca. 3 Portionen:

500g Spirellis von Albgold,
300g Spanferkelbraten,
1 EL Rapsöl,
150ml Bratensoße,
1 Frühlingszwiebel,
50g Walnüsse,
Pyramidensalz mit Steinpilzen

Rezept:

Wie gesagt, hatte ich sehr großes Glück bereits den Braten und die Soße fertig zubereitet zur Verfügung zu haben. Vielleicht schaffe ich es dieses Jahr ein Rezept für die beiden Dinge noch zusammen zu stellen :)

Für die Nudeln reichlich Salzwasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen. In der Zwischenzeit den Braten vom Fettrand befreien (einfach gesünder) und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.


Nun eine Teflonpfanne (dann pappen die Nudeln nicht fest) auf den Herd stellen, erhitzen und etwas Rapsöl hineingeben. Die Bratenwürfel scharf anbraten. Die Hitze auf die Hälfte reduzieren und die Nudeln hinzufügen, ca. 5 Min. anbraten und mit der Bratensoße ablöschen. Zu guter Letzt die Frühlingszwiebel und die Walnüsse unterheben und weitere 2 Min. erwärmen. Mit etwas Pyramidensalz verfeinern.

Ein köstliches und fixes Herbstgericht für kalte und nasse Herbsttage <3


Mittwoch, 8. Oktober 2014

Event: Bloggertreffen Sommer 2014 in Stuttgart

Oh mein Gott, ihr glaubt gar nicht was mir passiert ist... ICH hatte den kompletten Bloggertag schon runtergeschrieben, damit ich keine Details vergesse (Also so direkt zwei Tage nach dem Treffen). Und heute stelle ich fest, dass mein Text weg ist... Einfach so weg :((( Bitte eine Runde Mitleid!!! Naja hilft ja nichts! Dann muss ich eben nochmal ran. Mist. Aber für euch mach ich das ja gerne <3 Denn dieser besondere und einzigartige Tag muss einfach mit euch geteilt werden. Ich bin immer noch total geflasht und hin und weg und deshalb versuche ich mein Bestes und werd nochmal meine grauen Zellen anschmeißen :D

Das diesjährige #Bloggertreffen0711 begann am 05.09. abends, an dem Tag konnte ich leider nicht, aber dafür war ich am Samstag dann fit und ausgeschlafen *cleverle* Schon die Tage zuvor habe ich mit Julia von "Kochlie.be" (und meine ehemalige Mit-Azubine, laaang lang ist es her) ausgemacht, dass ich im Zug in Schwäbisch Gmünd dazusteige. Damit wir nicht mit leeren Händen dastehen, haben wir kurzerhand auch ein Mini-Goodiebag vorbereitet! Julia hat kleine Kuchenblümchen mit Überraschungsfüllung und ich kleine Schoki-Muffins mit Fondanthaube und Coffee-Popcorn-Happen gemacht. Ihr hättet mal die neidischen Blicke der anderen Zuggäste sehen müssen :D


So, raus aus dem Zug und Ausschau halten nach anderen Bloggern. Leicht erkennbar, ein Haufen tratschender und aufgeregter Menschen mit dicken Kamera´s um den Hals. Julia fragte in die Runde "Blogger" und ein großes "Ja!!!" ließ uns aufatmen :) Da wir recht früh am Bahnhof angekommen sind, haben wir uns entschlossen noch einen schnellen Kaffee im "Manufactum - brot&butter" zu uns zunehmen. Da fährt man jahrelang in unregelmäßig regelmäßigen Abständen nach Stuggi, kennt die Einkaufsstraße besser wie sonst eine und auch Nachts habe ich dort schon einiges erlebt und dennoch hatte ich so eine kleine Vorahnung, dass ich Stuggi an dem Tag von einer ganz anderen Seite kennenlernen würde. Der Latte Macchiato im Manufactum war überragend gut, aber auch die Stimmung war Bestens. Endlich ist man unter Gleichgesinnten und keiner schaut einen schief an, wenn man sogar den Kaffee fotografiert <3

Und endlich geht´s richtig los...


Punkt 9:30 Uhr ging es los am Pavillion direkt am Schlossplatz. Wir waren knapp 30 Personen, eigentlich nur Mädels und ein Hahn im Korb! Natürlich wurden wir zunächst herzlichst von den Organisatorinnen Jessi von Luxuria Food, Elena von Heutegibt.es und Christina von ChristinasCatchyCakes (Natalie von Holunderweg 18 war leider krank, wurde aber mit einem kleinen Video von der Gruppe und Genesungswünsche versorgt) begrüßt und haben einen kleinen Batch mit Name, Blog und ganz wichtig für den Tag, den Handynummern der Organisatorinnen, bekommen. Und endlich war es soweit, jeder hat den super geheimgehaltenen Plan erhalten. Juhu, bis auf die Markthalle kannte ich rein gaaaar nichts, bzw. war ich noch nie dort. Peinlich!


1. Station, mymuesli, Königsstraße 31


Also ich weiß nicht wie das Orga-Team das hinbekommen hat, aber der Wochenmarkt wurde ausnahmsweise direkt auf unserem Weg zu my muesli gelegt (Normalerweise ist der beim Breuninger unterhalb der Königsstraße). Das war herrlich! Dieser frische Duft und diese prächtigen Farben, einfach toll! Bei "mymuesli" angekommen, wurden wir ganz lieb von der Beraterin empfangen. Anfangs konnte man die mymuesli Produkte nur online bestellen, mittlerweile gibt es einige Läden, in denen man auch das ein oder andere Produkt testen kann! Jeder durfte sich ein Müsli raussuchen und entweder mit Milch, Joghurt, Sojamilch oder lactosefreie Milch mischen. Für jeden war etwas dabei!

Der Weg führte uns aus dem Zentrum heraus, aber das Wetter hat super gehalten, so dass wir unsere Regenschirme gar nicht benötigten und uns beim "längsten Weg zur nächsten Location" richtig gut mit den anderen Bloggern unterhalten konnte. Und man glaubt es kaum, aber es gibt sogar noch andere Themen außer das Bloggen über die man sich unterhalten kann!

2. Station, Gagamu, Immhoferstraße 14



Der nächste kleine schnuckelige Laden hieß "Gagamu". Ein ganz kleiner Laden, kleiner als mein Wohnzimmer, aber sehr einladend dekoriert! Kennt ihr die Marke Gagamu? Ich kannte sie noch nicht, aber ich kann das Geschäft wirklich weiterempfehlen! Die Besitzerin ist soooo symphatisch und herzlich, dass ich am Liebsten hinter die Theke gesprungen wäre und sie ganz dolle in den Arm genommen hätte. Nicht nur, dass sie für uns süße und leckere Mini-Guggels gebacken hat, nein, sie hat auch voller Leidenschaft und mit einem Glitzern in den Augen über ihren Laden erzählt. Man konte nicht anders und musste sich mit diversen Kleinartikeln eindecken. Wenn man etwas Besonderes haben möchte, dann kauft man sich schonmal ein oder zwei Teile :) Ich habe mir ein paar witzige Postkarten gekauft und am Tresen am Button-Automaten für 1€ eine Überraschungskugel gezogen. Und siehe da, wie passend, ein Button in zartrosa mit einem Muffin darauf <3  

                           

3. Station, The English Tearoom, Weißenburgstraße 29

 
Sooo zuckersüß und richtig englisch eingerichtet. Von außen total unscheinbar und nur durch eine Flagge im ersten Moment sichtbar! Was mir direkt auffiel war die rote Hundeschüssel mit Wasser. Direkt symphatisch die Besitzer vom "English Tearoom" :) Aber auch so konnten sie mit ihrem typisch englischen Charme überzeugen.
Das Ehepaar und ihr Sohn haben uns offen begrüßt und waren sichtlich begeistert von den ganzen Interessenten. Der hörbare Akzent hat das ganze dann noch abgerundet! Wir durften drei verschiedene Tee-Sorten probieren und Kekse wurden auch für uns gebacken.

Danke an Elena! (©Elena von heute gibt.es)

Die Elena, die Dani und ich haben uns direkt in die süßen Tassen in Pastelltönen und den einzigartigen Formen verliebt!

4. Station, Poulle Folle, Weißenburgstraße 18


Danach wurden wir herzlich von der lieben Celiné in ihrem Atelier begrüßt. Sie hat uns voller Freude ihre Produkte gezeigt und die große alte Maschine, die auch heute noch zur Herstellung dieser feinen Kärtchen verwendet wird, angeschmissen. Wir waren sichtlich begeistert, welche Arbeit hinter den Produkten steckt und welche Leidenschaft man mitbringen muss, um diese Arbeit tagtäglich zu machen. Egal ob Einzelstück oder Massenproduktion, oder der Einsatz greller Farben, hier ist alles möglich! Und auch hier durfte jeder von uns ein kleines Goodie-Bag mitnehmen <3


Mittagessen im Perbacco... Endlich :)


So langsam hat sich das erste Magenkrummeln zu erkennen gegeben und wir haben unseren nächsten Halt zielstrebig angesteuert :D Unser Mittagstisch wurde im "Perbacco" schon sehnsüchtig erwartet und man hat auch direkt erkannt, dass die Bedienungen sehr gut vorbereitet waren. Naja, unser Zeitplan war ja auch etwas straff :)
Durch den regen Austausch unter Bloggern und natürlich das ausgiebige Fotografieren der Speisen ging diese Mittagspause ratz-fatz vorbei.

5. Station, Tausche Tasche, Eberhardtstraße 51

 


Okay zugegeben, in meinem jugendlichen Leichtsinn habe ich mir unter "Tausche Tasche" etwas gaaaanz anderes vorgestellt. Wer noch? :) Das Prinzip hinter Tausche Tasche war aber Folgendes: Man kauft sich eine Grundtasche in schwarz (hauptsächlich), das Material kann dabei variieren, und bekommt zwei "Deckel" dazu. Diese Deckel kann man individuell TAUSCHEN (ahaaaaa). Es gibt eine große Vielfalt an Farbe, Material und Größe und man hat verschiedene kleinere Innentaschen, die man ebenfalls austauschen kann.
Also die Idee dahinter find ich klasse und ich bin immer wieder begeistert darüber, welche Ideen man haben kann. ABER ich würde mir wahrscheinlich dennoch keine Tasche kaufen, da sie einfach nicht zu mir passen würde. Geht doch mal vorbei und lasst euch von den verschiedenen Designs inspierieren. Vielleicht ist für euch was dabei!

6. Station, Flinders Fine Paper, Eberhardtstraße 10


Weiter ging es zu einem kleinen Papier- und Bastelladen, wenn man das so nennen kann. Das Schöne war, dass das "Flinders" sogar 1-Jähriges feierte und die Damen kleine Spieße mit verschiedenen Haribo-Gummiteilen vorbereiteten. Wirklich ein schnuckeliger Laden! Wir haben uns dann gleich mal auf der Eidechse aus Pappe verewigt :)

Da unsere Gruppe schneller fertig war, hatten wir eine kleine Pause und konnten uns schnell eine süße Erfrischung in Form von Eis, an der Eisdiele "Old Bridge" ergattern. Die wohl beste Eisdiele in Stuggi. Auch ohne direkten Vergleich kann ich sagen, dass das Eis leeeecker war :D

7. Station, Breitengrad, Eichstraße 19


Das "Breitengrad" war ein etwas größeres Geschäft, im früheren Dome-Gebäude. Ein Sammelsorium an allen möglichen Deko-Artikeln, Back-Utensilien, Spaß-Produkten und einzigartigen Möbeln. Ein schöner Laden, der klasse zum Kruschteln ist. Und ja auch ich kam nicht drum herum, was kleines zu kaufen... Aber das hat mich auch so lieb angelächelt, dass ich nicht anders konnte! Als kleines Dankeschön für unseren Besuch hat jeder einen Wein in einer neuartigen spacigen Verpackung sowie eine Gewürzmischung und einen Herzausstecher geschenkt bekommen. Da musste ich gleich nochmal rein und mich persönlich dafür bedanken! So freundlich!!

 

8. Station, Violas, Neue Brücke 4


Und daaaann kamen wir zu meinem persönlichen Highlight an diesem wunderschönen Tag! Die Öl-Verkostung! Hattet ihr schon die Möglichkeit hochwertigste Olivenöle in bester Gesellschaft
und von einem kompetenten Mitarbeiter erklärt, genießen zu können? Also ich noch nicht... Schreit
unbedingt nach Wiederholung! Unsere Gruppe hatte in der Lounge vom VIOLAS´ gerade noch so
Platz, sagen wir es mal so, es wurde sehr kuschelig :)


Wir saßen verteilt an zwei Tischen, auf jedem Tisch wurden 4 Flaschen Olivenöl gestellt. Es waren acht verschiedene Flaschen, die nach "Stärkegrad" aufgestellt wurden, beginnend natürlich mit dem "leichtesten" Olivenöl. Dazu konnten wir Wasser, Säfte oder Kaffee bestellen, und jeder Tisch hat eine große Schüssel mit frisch gebackenem Baguette bekommen. Wir wurden wirklich mit allen Details versorgt und jede einzelne Frage wurde mit Ausdauer beantwortet. Jeder durfte sich dann sein Lieblingsöl heraussuchen und hat sogar ein großes Reagenzglas mit diesem Öl abgefüllt bekommen.


In der Zwischenzeit konnte man sich den Laden genauer anschauen und ich war total erstaunt wie viele verschiedene Sorten an Öle und Gewürze angeboten wurden. Es gab wirklich alles was man sich vorstellen kann, vom Herzchenlollie, über fertige Backmischungen im Glas, oder Kokosmilchpulver (welches ich natürlich haben musste) bis hin zu Nudeln frei von Konservierungsstoffen, Färbemittel usw. Ein total schöner Laden, der nicht nur durch uns proppevoll war!

Letzte Station vor dem Abendessen, Markthalle und Merz&Benzing


Als vorletzter Stop, und letzter Halt vor dem heiß ersehnten Abendessen, war die Markthalle dran. Leider hatte diese aus unerklärlichen Gründen an diesem Tag schon vorzeitig geschlossen, so dass wir die Stunde zu unseren freien Verfügung hatten. Zunächst sind alle in das Geschäft neben der Markthalle gestürmt, Merz&Benzing. Die meisten von uns mussten sich wirklich sehr zurückhalten, um nicht doch schon wieder eine neue Form oder Schüssel zu kaufen, die man in einer anderen Variante ja eh schon zu Hause hat :D Schwups war auch diese Stunde rum und wir sind endlich auf dem Weg zum Tagesabschluss, dem Café Künstlerbund direkt am Schlossplatz. Dort haben wir einen richtig schönen Abend verbracht und uns nochmal herzlich bei den Organisatorinnen bedankt! Zuvor haben die Mädels uns noch mit 2 (!!!) Goodie Bags überrascht. Wir waren alle ganz aus dem Häuschen! Mein lieber Scholli, das war besser als Weihnachten <3 oder wie kleine Schulkinder, die vor einer überdimensionalen Schultüte standen. So viele tolle Partner, die uns in unserer Leidenschaft unterstützen, konnten gefunden werden! VIELEN DANK DAFÜR!

Goodies und gekaufte Köstlichkeiten :)

Revue passieren am nächsten Morgen in geselliger Runde


Nach einer kurzen Nacht ging es am nächsten Morgen dann zum Frühstücken ins "Hüftengold". Dieses Mal war die Runde aber sehr überschaubar :) Wir waren zu siebt und konnten uns so nochmal intensiv über den vorherigen Tag unterhalten. Ich bin wirklich sehr dankbar, dass ich endlich in der Food-Blogger-Community aus Stuttgart (und auch aus anderen Richtungen natürlich) angekommen bin. Mit so vielen super netten Leuten kommt man dann doch weiter und kann einfach mehr erreichen! In diesem Sinne, vielen Dank an euch Mädels PLUS Daniel und danke für einen der aufregendste Tage im bisherigen 2014 <3


Und an meine treuen Fans und Leser: Ich hoffe, ich habe euch jetzt nicht erschlagen! Aber es durfte natürlich kein Detail fehlen :D

Lots of Love, eure Krizi

Danke an Tina! (©Christina von christinascatchycakes)

Und hier alle Blogger auf einen Blick <3
Marion von "Marion's Backstüble"
Lisa von "himbeersonne"
Carina von "like a piece of NY Cheesecake"
Anja von "Alltagssterne"
Linda von "Chez Lindarella"
Annika von "Ann-Joying Life"
Mareike von "Zuckerschnee"
Anna von "Anna im Backwahn"
Ina von "Fräulein Sommerfeld"
Julia von "Kochliebe"
Daniela von "faboulous food"
Ronja von "Von Honig und Vanille"
Anika von "Kopfstücke"
Kristin von "Krizi's Kitchen"
Angela von "Herzstück"
Sonja von "the whitest cake alive"
Nicole und Julia von "ein bisschen JuNi"
Elena von "Das süße Leben"
Nicole von "Schwabenpasta"
Daniel von "Prinz Leinad"
Judith von "Judy's Delight"
Tanja von "ihana"
Juliane von "Juli und die Welt"
Jessi von "Luxuria"
Elena von "heute gibt es"

Übrigens: Unter dem Hashtag #bloggertreffen0711 haben alle Blogger fleissig auf Facebook, Twitter und Instagram gepostet und es werden sicher noch mehr Berichte vom Bloggertreffen im Netz auftauchen. Schaut doch mal bei den anderen vorbei!

Und nochmal Danke an die Partner!

http://www.alb-gold.com/http://www.breitengrad-online.com/https://the-english-tearoom.de/http://flinderspaper.com/http://www.topp-kreativ.de/http://www.gagamu.de/http://www.haedecke-verlag.de/http://www.galeria-kaufhof.de/store/http://www.kosmos.de/http://no-gallery.com/http://www.mandelmanufaktur.de/http://www.poulefolle.com/http://www.rarbooks.de/http://www.stuttgart-tourist.de/http://www.ritter-sport.de/#/de_DE/home/http://de.vapiano.com/de/home/http://zuegg.de/ted/index.html